ПРОИЗВОДСТВО МЕДА В ВКО

Ежегодно в Казахстане производится около пяти-шести тысяч тонн мёда, однако на экспорт отправляется лишь треть этого объёма. Чтобы увеличить производство и наладить экспорт продукции в больших объёмах, необходимы профессиональные пчеловоды и лаборатория, соответствующая международным стандартам. Тем не менее пчеловоды Восточного Казахстана постепенно выходят на рынки США, Европы и Китая.  

Окуривают улей.

Пчеловодство - дело, которое под силу далеко не каждому. Здесь нужны особое терпение и трудолюбие. За последние три года значительно увеличилось количество хозяйств, занимающихся разведением пчёл и производством мёда. Сегодня в стране насчитывается более 230 тысяч пчелиных семей, 70 процентов из них находятся на востоке Казахстана. Министерство сельского хозяйства утвердило дорожную карту по развитию пчеловодства до 2027 года. Согласно этому документу, продавцы будут нести ответственность, если в мёде обнаружат сахарный сироп или искусственные добавки. Кроме того, теперь для каждой пасеки будет выдаваться ветеринарный паспорт. Также необходима специальная лаборатория.

ВАЛЕРИЙ КАСЫМБАЕВ, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ РЕСПУБЛИКАНСКОЙ АССОЦИАЦИИ ПЧЕЛОВОДОВ

Лаборатория это основа экспорта, экспортной защиты товаропроизводителя, который выходит на экспорт независимо какой животноводческой продукции. Мед, молоко, масло, сметана, подсолнечное масло хоть что. Соответственно эти ветиренарно-бактериологические лаборатории необходимы. На республиканском это одно, а на экспорте необходимы, это основа защиты товаропроизводителя, снижение рисков, чтобы благополучно была произведена экспертиза на территории других государств куда экспортируется продукция. 

Чтобы поставлять на рынок большие объёмы продукции, необходимо и больше специалистов-пчеловодов. Поэтому с 2019 года в одном из высших учебных заведений Усть-Каменогорска открыт факультет, где готовят специалистов в этой сфере.

АЛМА КИТАПБАЕВА, ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

Когда мы только начинали, у нас было 16 студентов. Затем количество студентов выросло до 30–40 и более. В прошлом году обучение окончили 76 человек. В этом году мы приняли ещё 68 студентов. 100 процентов выпускников трудоустраиваются.

Сегодня на внутреннем рынке цена одного килограмма мёда начинается от 2500–3000 тенге. На экспорт его продают минимум по 10 долларов за килограмм. Чтобы воспользоваться возможностями внешнего рынка, необходимо увеличивать количество профессиональных пчеловодов, и улучшать качество казахстанского мёда.

Лейла Слямбекова