Каждый человек хранит в памяти свою детскую мечту. Для одних она со временем остаётся лишь тёплым воспоминанием, а для других становится путеводной нитью. Гульжанат Идришева - одна из тех, кто сумел воплотить мечту в реальность. С детства она хотела стать поваром и посвятить себя любимому делу. Годы упорного труда и профессионального роста привели её к осознанию нового призвания - передавать накопленные знания другим. Спустя годы она вернулась в родной колледж уже в роли преподавателя, где сегодня щедро делится своим опытом, мастерством и любовью к профессии с молодым поколением.
Гульжанат Ахметбекқызы родилась в селе Шугылбай области Абай и выросла в многодетной семье. С ранних лет она помогала матери и с особым интересом проводила время на кухне. В 1998 году, окончив школу, Гульжанат Ахметбекқызы поступила в колледж Усть-Каменогорска, чтобы освоить профессию повара.
Гульжанат Идришева, мастер производственного обучения колледжа:
Первый день был очень интересным. После школы, придя в профессиональную среду, мы в первую очередь учились нарезке овощей. Когда из овощей готовили разные блюда, я удивлялась, что из самых простых продуктов можно создать столько разнообразных блюд. Я была поражена тем, что из одного картофеля можно приготовить сотни разных угощений.
После студенческих лет Гульжанат Ахметбекқызы трудилась на производстве. Именно там она накопила богатый практический опыт, который сформировал её профессиональное мировоззрение. Со временем, с целью передать свои знания молодому поколению, она вернулась в колледж, где сама когда-то училась. Сегодня это опытный специалист с почти двадцатилетним стажем педагогической деятельности.
Нурдаулет Серикжан, ученик Г. Идришевой:
Благодаря знаниям, которые дала мне Гульжанат Ахметбекқызы, я сейчас работаю поваром в одном из ресторанов города. Она очень грамотно объясняет материал, находит подход к каждому ученику и даёт задания опираясь на возможности и умения студента. Не всем одинаковые иногда более сложные. Она всегда учила нас аккуратности и ответственности.
Чтобы соответствовать требованиям времени, современный повар должен постоянно развиваться и искать новое. Поэтому на занятиях Гульжанат Ахметбекқызы широко применяет современные технологии и инновационные методы обучения.
Адима Мухажанова, коллега Г. Идришевой:
Каждый человек должен найти своё предназначение. И я считаю, что моя коллега Гульжанат Ахметбекқызы выбрала и нашла дело всей жизни. С 2007 года мы вместе работаем в колледже. За эти годы я могу с уверенностью сказать, что она мастер производственного обучения и педагог, который неустанно развивается и с искренней заботой передаёт свои знания и доброту ученикам.
Помимо основной преподавательской деятельности, Гульжанат Идришева проводит курсы кулинарного искусства для всех желающих. Она обучает, делится опытом и знаниями.
Шынар Кекубаева, заместитель директора колледжа:
Если характеризовать работу Гульжанат Ахметбекқызы, то она отличается спокойствием, высокой ответственностью, стремлением к новым знаниям и преданностью своей профессии. Этих принципов она твёрдо придерживается не только в жизни, но и в педагогической деятельности, воспитывая учеников на собственном примере.
Гульжанат Ахметбекқызы с уверенность говорит, что не ошиблась в выборе профессии. Ведь ее мастерство теперь продолжается в ее талантливых учениках.